小球藻

小球藻

小球藻是一种微小的绿藻,比红细胞大不了多少。这种单细胞水生植物的名字来源于希腊语chloros=绿色黄绿色–ella=白色。微藻的形状呈球形,并且遍布全球。

小球藻是最广泛研究的植物之一。最重要的是,其成功主要归功于其营养特性。今天,在科学出版物最大的在线档案“PubMed”中,搜索词“Chlorella”(截至2017年3月31日)共有5463个条目。

主要在亚洲、欧洲和美国种植微藻。使用不同的培养方法:开放式混凝土或衬垫池、发酵罐或所谓的光生物反应器。

名称

普通小球藻

诞生时期

25亿年前

培养条件

淡水

颜色

绿色,因为其叶绿素含量高

发现年代

19世纪

发现人

M.W.Beijerinck,荷兰生物学家

营养价值

富含异常丰富的营养素

应用

基于其营养特性,传统上在亚洲作为膳食补充剂

种植区域

在欧洲中部, Roquette Klötze(德国)

小球藻的作用/解毒

根据法律框架(例如:EFSA-欧洲食品安全局;健康声明条例),很难或者几乎无法进行与健康有关的陈述。因此,您不会在此页面上找到任何此类声明。

如果您对这个主题感兴趣,请阅读相关文献并咨询您的医生、替代医师或药剂师或者自行参加专题讲座。

普通小球藻与蛋白核小球藻

上述物种是目前商业上最常见的小球藻“物种”。然而,自1992年以来Kessler E. 与Huss V.A.R. 已经知道的是:根本就没有“蛋白核小球藻”这种物种。这在后来的各种研究中已得到证实。更确切地说,这是一个过时的物种术语,在这个术语下可以衍生出不同藻类的物种和菌株。比如,根据名称“C.pyrenoidosa”能够衍生出普通小球藻、sorokiniana 小球藻和“fusca小球藻”。

Chlorella unter dem Mikroskop

破碎的细胞壁/微粉化

经常会出现这样的问题:是否须以任何形式(球磨机、超声波等)破坏小球藻的细胞壁以改善其消化性或其他性质。

我们小球藻的细胞壁没有破裂,所以也不必去破坏。各种研究显示:小球藻的消化率没有因“破壁”而显著增加。更大的影响似乎是由于诸如干燥过程或使用的小球藻物种(菌株)等因素造成的。在Kanno T.(2005)的出版物中,总结如下:“小球藻的原始特征和生理效应不因细胞壁的破坏而发生改变”。而且:“相反,反而担心破坏细胞壁的过程可能会使蛋白质、维生素和脂肪酸出现退化,从而导致氧化效应。”

小球藻与维生素B12

关于藻类维生素B12的生物可用性的话题是具有争议的。事实上,藻类在具有不同的钴胺素及其生物可用性等方面存在很大的差异。我们可以通过LC-MS/MS的方法在我们的产品中仅证明生物可用性形式。我们的小球藻含有100微克/100克总维生素B12,这意味着所建议的每日3克小球藻剂量已经达到了其日常需求量的120%。

来源披露: Biogena

小球藻和碘

碘只在海藻中起作用。在淡水藻类,比如:小球藻中,这种元素仅以痕量存在。

成分

普通小球藻粉末(典型的平均成分)

每100克产品

湿度
脂肪
植物纤维
碳水化合物

蛋白质(N x 6.25)
灰尘
色素

4 克
9 克
18 克
9 克
1 克
52 克
7 克
3 克

每100克产品

叶绿素共
类胡萝卜素共
叶黄素

2,4 克
170 毫克
150 毫克

每100克产品

维生素K
维生素B6
维生素B9(叶酸)
维生素B12
维生素C
维生素E

33 微克
1  毫克
610 微克
100 微克
19 毫克
6 毫克

每100克产品





316 毫克
1496 毫克
318 毫克
112 毫克
4 毫克

% A.S./∑ A.S.

天冬氨酸
苏氨酸*
丝氨酸
谷氨酸
甘氨酸
丙氨酸
缬氨酸*
半胱氨酸
蛋氨酸*
异亮氨酸*
亮氨酸*
酪氨酸
苯丙氨酸*
赖氨酸*
组氨酸*
精氨酸
脯氨酸
色氨酸*

*必需氨基酸

9,5 %
5,0 %
3,9 %
11,9 %
6,0 %
9,0 %
6,6 %
0,5 %
2,2 %
4,4 %
9,5 %
3,5 %
6,1 %
8,1 %
2,0 %
6,5 %
5,3 %
2,4 %

每100克产品

饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
反式脂肪酸

2,9 克
1,5 克
4,8 克
89 毫克

% F.S./∑ F.S.

C16:0棕榈酸
C18:0硬脂酸
C18:1油酸
C18:2亚油酸
C18:3 α–亚麻酸

25,2 %
2,6 %
5,2 %
19,3 %
30,7 %

通过我们独特的栽培方法和长期质量把控,我们可以保证最优质的小球藻产品质量。不过,我们也会定期对我们的产品进行潜在的污染物测试,比如:农药残留物、黄曲霉毒素、微囊藻毒素、重金属等。

与其他食物一样,从原则上来说,不能排除任何对微藻的过敏反应、敏感性和不耐受性。