Purée de pommes de terre à la Chlorella


Chlorella Püree - Kartoffelpüree mit Chlorella vulgaris Rezept

Quoi de mieux que la Chlorella pour verdir un plat ? En tant que plante à forte teneur en chlorophylle, elle rend la purée bien verte.

Utilisation de la Chlorella en cuisine

La poudre de Chlorella est très facile à utiliser en cuisine. Lors de la préparation de la purée de pommes de terre, il suffit d’ajouter 1 à 2 cuillères à café de Chlorella, selon le vert souhaité. La Chlorella doit être ajoutée en fin de cuisson.  La purée prend ainsi la couleur verte de la Chlorella mais aussi sa délicate saveur.

Notre astuce :

  • Les plats bicolores sont un véritable accroche-regard, et comme tout le monde le sait, on mange d’abord avec les yeux. Pour ce faire, il suffit de séparer la purée en deux portions au lieu d’ajouter la Chlorella à l’ensemble de la préparation. Ajoutez ensuite la poudre de Chlorella à l’une des deux portions.
  • Vous pouvez également colorer d’autres aliments tels que les pâtes ou le couscous avec la Chlorella.
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