Portraits
Jörg Ullmann
Biologiste diplômé / PDG, auteur
1973
Naissance à Waren (Müritz)
1993-1999
Études de biologie, université de Leipzig, principaux thèmes : immunologie, phylogénie moléculaire, écologie
1997
Stage de recherche à l’institut de biochimie de l’université d’Oslo, dans le domaine de la recherche sur le cancer
1999-2004
Collaborateur scientifique de la chaire de biologie de l’université de Marbourg, département de la génétique moléculaire
2000
Certification « chef de projet et responsable de la sécurité biologique » conformément au §15 du GenTSV (règlement allemand de la sécurité de la technologie génétique)
2001-2002
Formation continue « Management de l’innovation et leadership »
2004-2012
Directeur de production de la société Bioprodukte Prof. Steinberg Produktions- und Vertriebs GmbH & Co. KG
2008-2012
Fondé de pouvoir / Directeur Ventes & Marketing / Chef de projet scientifique
2012-2014
Fondé de pouvoir / Directeur de la production / Chef de projet scientifique
depuis 2014
PDG / Chef de projet scientifique
2016
Publication du livre : « Algen – das gesunde Gemüse aus dem Meer » (« L’algue : le légume sain issu de la mer ») Jörg Ullmann & Kirstin Knufmann, édition KOSMOS, avril 2016 (récompensé par la médaille d’or de la Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
2017
Publication du livre : « Algues » dans « Handbuch Lebensmittelhygiene » (« Manuel de l’hygiène alimentaire »), Jörg Ullmann, édition Behr’s, avril 2017
Tilo Mottschall
Biologiste diplômé / Chef de laboratoire, responsable du management de la qualité
1975
Naissance à Wismar
1993-1997
Formation professionnelle de laborantin en biologie au sein de l’Organisation Nationale de la Protection des Végétaux du land Mecklembourg-Poméranie-Occidentale/Rostock
1997
Assistant à la subdivision des services vétérinaires et d’analyse des produits alimentaires du land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale/Schwerin
1997-2003
Études de biologie, université de Rostock
2003
Mémoire diplômant ; sujet du mémoire : « Élimination des gènes de résistance aux antibiotiques de plantes transgéniques par intégration séparée des transgènes : optimisation du co-transfert »
depuis 2003
Chef de laboratoire
depuis 2004
Assistant de direction
depuis 2005
Responsable du management de la qualité
depuis 2015
Responsable de la gestion de l’énergie
Jan-Christoph Bogner
Ingénieur diplômé (FH), Master of Science / Directeur de la production
1976
Né à Gifhorn (Basse-Saxe)
1999-2007
Études : ingénieur diplômé et Master of Science (technologie alimentaire), Technische Fachhochschule de Berlin
2006
Sujet du mémoire : statut microbiologique et optimisation des processus dans le cadre de la production de micro-algues
2007
Sujet du mémoire de fin d’études : analyse d’amines biogènes résultant de la contamination microbiologique du lait cru et du fromage au lait cru
2008
Ingénieur procédé, transformation du lait et séchage par pulvérisation (Milchwerk Mittelelbe GmbH)
depuis 2009
Directeur de la production chez Roquette Klötze GmbH & Co. KG