Culture

Culture

C’est en 1999 que démarra la construction de la plus grande ferme de micro-algues en Europe, ici à Klötze. Après un an seulement, les premières algues de l’espèce Chlorella vulgaris ont été cultivées au sein de cette installation unique au monde. Cette méthode de culture brevetée et d’un genre nouveau était considérée comme une « immense avancée technologique dans la production de micro-algues ». Jusqu’alors, les micro-algues étaient principalement produites en Asie et en Amérique, dans des étangs.

Gewächshaus Photobioreaktor Deutschland, ALGOMED, Roquette Klötze Gmbh & Co. KG

Des premières algues de notre collection de souches au produit fini, la culture se déroule dans son intégralité ici à Klötze. Nous en avons l’entière responsabilité et elle est certifiée selon les normes internationales GMP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000ISO 50001 et HALAL.

Mais comment tout cela fonctionne ?

Nous commençons par remplir d’eau nos « aquariums en forme de tube ». Cette eau provient d’une de nos propres sources alimentées par un aquifère artésien situé à plus de 45 mètres de profondeur. Il s’agit là d’une eau très pure et fortement minéralisée.

Nous ajoutons ensuite des nutriments et une culture d’algues d’amorçage, puis les algues commencent à pousser. Les avantages que présente notre système de tubes de verre de 500 km de long sont les suivants : les algues sont alimentées en lumière solaire de manière optimale étant donné qu’il n’y a aucune « zone sombre », comme dans les couches profondes d’un étang, et les impuretés provenant de l’extérieur ne parviennent pas jusqu’à la culture. Lorsque les algues arrivent à maturité et sont prêtes à être récoltées, nous les séparons de l’eau par centrifugation et les séchons avec le plus grand soin. Elles peuvent ainsi être immédiatement consommées ou transformées.

Anbau Chlorella Algen, ALGOMED, Roquette Klötze GmbH & Co. KG

Grâce à la longue expérience de nos collaborateurs sérieusement formés, au contrôle permanent qu’assure notre laboratoire en interne et aux contrôles qualité supplémentaires réalisés par des laboratoires et des autorités externes, nous sommes en mesure d’assurer une qualité exceptionnelle pour nos produits.

Nous menons également d’intenses recherches sur l’optimisation permanente des processus et de nouvelles applications pour nos produits. Au cours des 5 dernières années (entre 2012 et 2017), nous sommes ainsi parvenus à réduire de plus d’un tiers notre consommation en électricité par kilo d’algues produites et diminuer de presque moitié la consommation d’eau ! Et aujourd’hui, en plus de la Chlorella, nous cultivons une bonne douzaine de micro-algues différentes pour des applications très variées.