Puré de patatas con Chlorella


Chlorella Püree - Kartoffelpüree mit Chlorella vulgaris Rezept

Nada es tan verde como la chlorella. Como planta con el mayor contenido en clorofila, confiere al puré un color verde fresco.

Uso de chlorella para cocinar

Chlorella en polvo es muy fácil de usar en la cocina. Simplemente añade 1-2 cucharaditas de café de chlorella durante la preparación del puré de patatas hasta obtener el tono verde deseado. La chlorella se deberá añadir al plato al final del proceso de cocción.  De esta manera, el puré no solo adquiere el tono verde fresco de la chlorella sino también su ligero sabor a heno.

Nuestro consejo:

  • Los platos de dos colores atraen todas las miradas y, como sabéis, uno come con los ojos. En lugar de añadir la chlorella a toda la cantidad, dividir el puré previamente en dos porciones. Añadir la chlorella en polvo solo a una de las dos porciones.
  • También se pueden teñir con chlorella otros alimentos, tales como pasta o cuscús.
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