Mentes creativas
Jörg Ullmann
Licenciado en Biología / Director, Autor
1973
nacido en Waren (Müritz)
1993-1999
Carrera de Biología, Universidad de Leipzig, especialidades, entre otras: inmunología, filogenia molecular, ecología
1997
Estancia de investigación en el Instituto de Bioquímica de la Universidad de Oslo, en el campo de la investigación del cáncer
1999-2004
Colaborador científico en el área de biología de la Philipps-Universität Marburg, departamento de genética molecular
2000
Certificación como «Gestor de proyectos y responsable de seguridad biológica» conforme al art. 15 de GenTSV
2001-2002
Formación «Gestión de la innovación y la dirección» compatible con la práctica laboral
2004-2012
Jefe de producción de los productos biológicos de Prof. Steinberg Produktions- und Vertriebs GmbH & Co. KG
2008-2012
Procurador/Jefe de ventas y marketing / Gestor de proyectos científicos
2012-2014
Procurador / Gerente / Gestor de proyectos científicos
desde 2014
Director / Gestor de proyectos científicos
2016
Publicación del libro: “Algen – das gesunde Gemüse aus dem Meer”, Jörg Ullmann & Kirstin Knufmann, KOSMOS Verlag, abril de 2016 (galardonado con la medalla de oro de la Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V.)
2017
Publicación del libro: “Algen” en “Handbuch Lebensmittelhygiene”, Jörg Ullmann, Behr’s Verlag, abril de 2017
Tilo Mottschall
Licenciado en Biología / Director de laboratorio, responsable de la gestión de calidad
1975
nacido en Wismar
1993-1997
Formación profesional como técnico de biología en el Landespflanzenschutzamt Mecklenburg-Vorpommern / Rostock
1997
Asistente de sección en el Landesveterinär- und Lebensmitteluntersuchungsamt Mecklenburg-Vorpommern / Schwerin
1997-2003
Carrera de biología, Universidad de Rostock
2003
Examen de licenciatura; tema de la tesis de licenciatura: «Eliminación de los genes de resistencia a antibióticos de plantas transgénicas por integración separada de los transgenes: optimización de la cotransferencia»
desde 2003
Director de laboratorio
desde 2004
Asistente de dirección
desde 2005
Responsable de la gestión de calidad
desde 2015
Responsable de la gestión energética
Jan-Christoph Bogner
Ingeniero (escuela politécnica) M.Sc. / Jefe de producción
1976
nacido en Gifhorn (Baja Sajonia)
1999-2007
Estudios: Ingeniería y Maestría en Ciencias (tecnología de alimentos), Escuela Politécnica de Berlín
2006
Tema de la tesis de licenciatura: Estado microbiológico y optimización del proceso en la producción de microalgas
2007
Tema de la tesis de maestría: Análisis de aminas biógenas provocadas por contaminación microbiológica de leche cruda y quesos elaborados a partir de leche cruda
2008
Técnico de procedimientos, procesamiento de la leche y secado por pulverización (Milchwerk Mittelelbe GmbH)
desde 2009
Jefe de producción en «Roquette Klötze GmbH & Co. KG»