„Algen zum Essen“ (Länderreport Sachsenanhalt: Lebensmittel Zeitung vom 24.11.2017)


Die Lebensmittelzeitung hat für ihren Länderreport Sachsen-Anhalt bei uns nachgefragt, wo genau wir die Potentiale und vielleicht auch Grenzen des Einsatzes von Algen als Lebensmittel sehen. Die Fragen und Antworten finden sich im Text. (Lebensmittelzeitung vom 24.11.2017)